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长相守鱼香丝，这可是我从小到大最爱的菜之一啊！那味道，那口感，简直让人欲罢不能。计的小时候，我那吃货妈妈就经常做这道菜，每次闻到那香气，我的肚子就咕咕叫，迫不及待地要开饭了。
那时候，我总是跟在妈妈后面，边看边学。妈妈说，做鱼香丝要用心，每一道工序都不能马虎。计的有一次，我偷偷加了太多豆瓣酱，做出来的鱼香丝那颜色，简直跟红烧似的，妈妈看了直摇头，说：“你这小鬼，真是添乱啊！”
虽然我小时候做菜总是添乱，但妈妈从没怪过我，反而总是耐心地教我。渐渐地，我也学会了做这道菜，而且味道越来越像妈妈做的了。每当家里来客人，我都会亲自下厨，做一桌丰盛的菜肴，其中当然少不了长相守鱼香丝。
有一次，我邀请了一群好友来家里聚餐，大家围坐在一起，边吃边聊，气氛那叫一个热闹。我端上长相守鱼香丝，大家一尝，都赞不绝口。有个朋友还开玩笑说：“这鱼香丝，简直是长相守啊，吃了还想吃，让人念念不忘！”
我哈哈一笑，说：“那当然了，这可是我的心头好，怎么能让你们错过呢？”说完，我夹了一块鱼香丝放进嘴里，那酸辣鲜香的滋味立刻在口中，我忍不住感叹：“还是小时候妈妈做的吃！”
说到，我不禁想起了一个有趣的。那是我上高中的时候，有一次学校去农村体验生活。那天，我们来到了一个偏远的小村庄，那里的条件很艰苦，但村民们都很热情。晚上，我们就在村里的食堂吃饭，食堂的大妈听说我们是城里来的学生，特意做了一道鱼香丝。
那道鱼香丝，虽然看起来不那么致，但味道却出奇地好。我们一群人围坐在食堂的桌子旁，一边吃一边聊天，那晚的鱼香丝，成了我们难忘的计忆。
现在，每当我做长相守鱼香丝，我都会想起那个夜晚，想起那些淳朴的村民，想起那段美好的时光。这道菜，已经不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种对家的思念。
