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那天，老李头儿把他的宝贝儿小丽叫到堂屋，摆出一副严肃的嘴脸，说：“小丽啊，你今儿个听爸给你讲讲，啥叫一桌好饭。”
小丽一听，眼睛都亮了，心想：“爸今天这是要给我露一手吗？”
老李头儿摸了摸下巴，说：“咱们四川人，吃饭讲究的就是一个‘香’字。一桌好饭，得有‘色、香、味’三样。”
小丽眨巴着眼睛，问：“爸，那啥叫‘色’呢？”
老李头儿一拍桌子，说：“色，就是看上去要好看。比如这个红烧，得红得发亮，那叫一个‘色’！”
小丽点点头，又问：“那‘香’呢？”
老李头儿哈哈一笑，说：“香，就是闻起来让人流口水。比如这个麻婆豆腐，一锅下去，整个屋头都飘着麻辣香味，那叫一个‘香’！”
小丽听得嘴巴都流口水了，连忙问：“那‘味’呢？”
老李头儿瞪大眼睛，说：“味，就是吃起来要鲜、要辣、要麻，样样都要到位。比如这个回锅，得辣得让你眼泪汪汪，麻得你头皮发麻，那叫一个‘味’！”
小丽听了，心里痒痒的，说：“爸，那咱们就来一桌好饭，让我开开眼界吧！”
老李头儿笑眯眯地答应了，说：“好嘞，小丽，爸这就给你露一手。”
不一会儿，老李头儿端出一桌丰盛的饭菜，有红烧、麻婆豆腐、回锅、水煮鱼，还有清炒时蔬和香的米饭。
小丽一看，眼睛都直了，说：“爸，你这手艺真是没得说，比那些大厨都强！”
老李头儿一拍胸脯，说：“那是，那是。咱们四川菜，讲究的就是一个‘巴适’。”
小丽夹了一块红烧，放进嘴里，辣得她直咂嘴，说：“爸，这怎么这么辣啊？”
老李头儿哈哈一笑，说：“辣得你眼泪汪汪，那才叫好吃呢！”
小丽又夹了一块麻婆豆腐，说：“爸，这豆腐怎么这么麻啊？”
老李头儿笑着说：“麻得你头皮发麻，那才叫过瘾！”
小丽吃得满嘴流油，一边吃一边说：“爸，你这手艺，简直了不得！”
老李头儿得意地一笑，说：“那咱们四川人，吃饭讲究的就是一个‘巴适’。”
吃完饭，小丽抹了抹嘴，说：“爸，你这桌好饭，真是让我开了眼界，以后我也要学会做这些好吃的！”
老李头儿拍了拍小丽的肩膀，说：“好嘞，小丽，以后你跟着爸，保证你也会成为一个厨艺高手！”
就这样，一桌好饭，不仅让小丽学会了做菜，也让父女俩的感情更加深厚。而老李头儿的那句“咱们四川人，吃饭讲究的就是一个‘香’字”，也成了他们家传的家训。
